بادمجان شکم پر گیلان

تاریخ: 1388/10/26

بادمجان‌های قلمی و کوچک را انتخاب کرده ، پوست کنده و سرخ می‌کنیم و کنار هم می‌گذاریم . گردو را با سیر تفت می‌دهیم و مقداری رب انار به آن اضافه می‌کنیم . سپس بادمجان‌ها را برش زده و داخل آن‌ها را با مواد تهیه شده پر می‌کنیم . بادمجان‌ها را در ظرفی قرار داده با مقدار کمی آب و رب انار آن‌ها را می‌پزیم .